Anita Beldiman-Moore

Calamars à la tomate 500 gr d'anneaux de calamar
500gr de tomates pelées en boîte
1 oignon
2 gousses d'ail
1 citron

Emincer l'oignon et l'ail ; les faire revenir dans une noisette de beurre.
Rajouter les anneaux de calamar (toujours congelés s'ils sont surgelés).
Saler et couvrir.
Quand les calamars ont blanchi et l'oignon a fondu, rajouter les tomates. Arroser du jus du citron.
Laissez cuire encore 10mn.